Heißluftbackofen – effizienter als Umluft

Beko BIM22301X Backofen Heißluft

Besonderheiten

• 71 Liter Volumen
• Simple Steam Reinigung
• 3D Kochen
• Kindersicherung
• Energieklasse A

n/a €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Der Beko Backofen ist mit 8 verschiedenen Heizarten ausgestattet. Neben der klassischen Ober- und Unterhitze gibt es die Möglichkeit auf Heißluft. Dadurch wird das 3D Kochen unterstützt. Die Hitze kommt dann von unten, von oben und von einem Ringheizkörper, der sich vor einem Ventilator befindet. Zudem kannst du dich auf eine helle Beleuchtung im Backofen selbst verlassen. Die Bedienknebel sind versenkbar. Zudem kannst du die Uhrzeit und auch die Garzeit individuell einstellen. Die Seitengitter lassen sich für eine bessere Reinigung entfernen und auch die Backofentür ist bei diesem Modell abnehmbar. Für die Reinigung wird allerdings die SimpleSteam Funktion empfohlen. Der erzeugte Dampf löst den hartnäckigen Schmutz an und du brauchst ihn nur noch mit einem feuchten Tuch auswischen. Es handelt sich auch um eine Vollglas-Innentür, ohne weitere Schmutzfallen. Der Backofen besitzt die Energieeffizienzklasse A.

Der Backofen wirkt auf die Kunden sehr modern. Zudem hätte viele Anwender für den günstigen Preis längst nicht so viele Funktionen erwartet. Die Bedienung ist recht einfach gehalten und die Bedienknebel wirken manchen Kunden zu günstig und sind etwas wackelig. Zudem ist die Beleuchtung im Inneren nicht ausreichend. Die Heizarten können aber gut miteinander kombiniert werden. Der Einbau ist schnell erledigt, die Scheibe bleibt im Betrieb von außen kühl und es gibt eine Kindersicherung.

Vorteile	Nachteile
modernes Design Edelstahlelemente günstiger Preis kombinierte Funktionen schneller Einbau	Regler etwas wackelig Beleuchtung zu dunkel

Siemens iQ700 mit 4D Heißluft

Besonderheiten

• SoftMove Tür
• Volumen 71 Liter
• Energieklasse A+
• 4D Heißluft
• coolStart

619,99 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Mit diesem Heißluftofen von Siemens brauchst du nicht mehr Vorheizen. Selbst das Auftauen oder das reine Aufwärmen von Speisen ist in direkter Benutzung möglich. Dafür sorgt auch die 4D Heißluft. Der Lüfter bietet zusammen mit dem Heizelement eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Ebenen. Daher spielt es keine Rolle, auf welcher Ebene sich die Gerichte befinden. Zur Unterstützung bekommst du automatische Programme und ein großes TFT-Display. Hier nimmst du alle Einstellungen für die Gerichte vor. Trotz großer Hitze im Innenraum heizt sich die Backofentür selbst nicht auf. Sie bleibt von außen relativ kühl. Zusätzlich ist eine Kindersicherung des Modells integriert, die das unbefugte Einschalten verhindert. Die Tür besitzt einen Dämpfungsmechanismus für das sanfte Öffnen und Schließen. Die Halogenbeleuchtung ermöglicht dir einen guten Überblick.

Von den Kunden gibt es viele positive Bewertungen zu dem Modell. Als Einbaugerät kann der Backofen auf einer angenehmen Höhe integriert werden und auch die moderne Optik gefällt. Die intelligenten Funktionen und das fehlende Aufheizen sorgen für einen geringen Energieverbrauch. Auch die Garzeit verringert sich merklich, wie manche Kunden berichten. Die Bedienung erfolgt einfach vom Display aus, das auch gut abgelesen werden kann. Nur die Lüfter erscheinen teilweise recht laut und du musst mit einem entsprechend hohen Preis rechnen.

Vorteile	Nachteile
4D Heißluft geringer Energieverbrauch leichte Bedienung großes TFT Display moderne Optik	laute Betriebsgeräusche

KKT Kolbe Einbaubackofen mit Heißluft

Besonderheiten

• Volumen 70 Liter
• Wärmeschutzverglasung
• Sensortasten
• Edelstahl/Glas
• Energieklasse A

n/a €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Der KKT Kolbe Backofen ist für den Einbau vorgesehen und mit einer Heißluftfunktion ausgestattet. Im EcoCook-Modus ist das Niedertemperaturgaren möglich. Der Backofen verbraucht damit nicht nur weniger Energie, sondern bleibt deutlich sauberer, weil das Fett bei diesen Temperaturen nicht spritzt. Zur zusätzlichen Unterstützung kannst du dich auf das DampfClean Reinigungssystem verlassen. Der Dampf weicht die Verschmutzungen so auf, dass sie nur noch ausgewischt werden müssen. Die Heißluftfunktion nennt sich bei diesem Modell PowerAir und ist mit einem Ringheizkörper angelegt. Auf allen Backebenen erzielst du gleiche Ergebnisse. Zudem kannst du dich auf eine Pizzastufe und eine Grillfunktion verlassen. Die Beheizungsarten sind vielseitig miteinander zu kombinieren. Die Bedienung erfolgt über versenkbare Knebel. Zudem steht dir ein modernes Design mit Elementen aus Edelstahl zur Verfügung.

Die Kunden beschreiben bei diesem Backofen eine gute Qualität zum günstigen Preis. Der Einbau erfolgt mit etwas handwerklichem Geschick recht einfach. Das Design wirkt sehr modern und ist trotzdem schlicht gehalten. Das Ergebnis wird schon gleichmäßig auf allen Ebenen. Zudem ist der Backofen sehr schnell aufgeheizt. Alle weiteren Funktionen sind in der gut verständlichen Gebrauchsanweisung erklärt. Der Betrieb erfolgt generell sehr leise. Nur beim ersten Einsatz sind leichte Gerüche zu verzeichnen.

Vorteile	Nachteile
schönes Design viele Heizmethoden einfache Bedienung leichte Reinigung gleichmäßige Ergebnisse	leichte Gerüche

Bredeco Heißluftofen für Heimgebrauch

Besonderheiten

• 17 Liter
• 1400 Watt
• kompakte Maße
• Selbstreinigung
• Timer

n/a €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Der richtig große Heißluftofen ist eher aus der Gastronomie zu kennen. Es gibt aber auch kompakte Modelle für den Heimgebrauch. Hierbei handelt es sich um einen Halogenofen mit Heißluftfunktion. Er besitzt ein Volumen von 17 Litern und kann problemlos erweitert werden. Die Leistung liegt bei 1400 Watt. Das Gerät kann multifunktional eingesetzt werden. Ob Grillen, Backen, Frittieren oder Dampfgaren – für jede Heizart gibt es gesonderte Programme. Sogar das Auftauen und Aufwärmen von Speisen ist mit diesem Gerät möglich. Durch die kleine Form verbraucht der Ofen nur wenig Strom und ist damit je nach Gericht effizienter als ein normaler Backofen. Vor allem fettarme Gerichte können durch die heiße Luft gesund umgesetzt werden. Die Lebensmittel trocknen dabei aber nicht aus. Für Temperatur und Timer gibt es ein digitales Bedienfeld.

Durch seine kleinen Maße nimmt der Heißluftofen nicht viel Platz ein, was viele Kunden zu schätzen wissen. Allein von den Funktionen kann das Modell wie ein richtiger Backofen verwendet werden. Du brauchst nicht vorheizen und erreichst schnell die gewünschte Temperatur. Das Volumen reicht jedoch nur für zwei Portionen aus. Dafür ist das Modell leicht zu reinigen. Manchen Kunden fehlen erste Rezeptideen in einem kleinen Buch oder einer Anleitung.

Vorteile	Nachteile
guter Preis kompakte Maße einfache Handhabung sparsamer Betrieb kein Vorheizen	nicht viele Rezepte dabei nur 2 Portionen

Was ist ein Heißluftofen?

Ein Heißluftofen zeigt sich sehr vielseitig in seinem Anwendungsbereich. Die Modelle sind flexibel einsetzbar zum Grillen, Backen oder Braten. Viele Bäckereien oder Cafés nutzen professionelle Geräte, um ihre Brötchen direkt im Laden zu backen. Es gibt aber auch kompakte Kleingeräte, die als Heißluftofen zählen. Sie sind vom Volumen her nur für 2-3 Portionen ausgelegt. Auch Heißluftfritteusen oder Minibacköfen arbeiten nach diesem Prinzip. Eine Alternative bietet der typische Backofen mit Heißluft, der als Standgerät oder zum Einbau gewählt werden kann.

Zentrales Element ist bei allen Geräten ein Heizkörper gepaart mit einem Ventilator. Durch diese Konstruktion kann die warme Luft schnell und effizient im Innenraum verteilt werden. Im Vergleich zu anderen Geräten heizt sich der Backofen viel schneller auf, sodass du nicht mehr Vorheizen brauchst. Du sparst also Zeit und gleichzeitig Energie. So ergeben sich folgende Besonderheiten:

Wie funktioniert ein Heißluftofen?

Die Heißluft im Backofen funktioniert über einen Ringheizkörper. Er erzeugt die Wärme und ist an einen Ventilator gekoppelt. Dieser bläst die heiße Luft direkt in den Garraum und verteilt sie auf allen Ebenen gleichmäßig. Du brauchst dadurch den Backofen nicht mehr Vorheizen, da er schnell auf Temperatur gebracht ist. Die Heißluft ist so effizient, dass du die Temperatur bis zu 30 °C niedriger wählen kannst und trotzdem auf das gleiche Garergebnis kommt. Der Backofen verbraucht aber deutlich weniger Strom. Teilweise kannst du mit der Heißluft sogar die Garzeit verkürzen. Ziehe einfach etwa 20°C von der angegebenen Backzeit mit Ober- und Unterhitze ab und prüfe rechtzeitig, ob deine Speisen schon fertig sind.

Kompakte Modelle: Heißluftofen klein aber nützlich

Die kompakten Modelle arbeiten nach einem ähnlichen Prinzip, sind aber kleiner gebaut und nehmen in der Küche nicht so viel Platz ein. Sie eigenen sich für kleinere Haushalte mit bis zu 2 Personen. Teilweise wird die Hitze über einen Halogenstrahler erzeugt. Auch Infrarot kommt bei manchen Geräten zum Einsatz. Das Volumen des Garraums liegt aber nur bei etwa 20 Litern und es gibt nicht immer unterschiedliche Ebenen, wie es bei einem großen Backofen der Fall ist.

Unterschied: Umluft oder Heißluft?

Der Unterschied zwischen Umluft und Heißluft ist leicht erklärt. Die Umluft arbeitet mit der Ober- und Unterhitze im Backofen und verteilt die Wärme zusätzlich mit einem Ventilator. Dabei wird sie aber nur umgewälzt. Bei der Heißluft befindet sich der Heizkörper direkt am Ventilator selbst und bläst bereits warme Luft in den Garraum, ähnlich einem Fön. Der Backofen heizt dadurch viel schneller auf und kann die erzeugte Wärme für die Zubereitung der Speisen eher nutzen. Heißluft ist demnach die effizientere Lösung der Umluft und kommt immer mehr in modernen Backöfen zum Einsatz.

Umluft: Vor- und Nachteile

Heißluft: Vor- und Nachteile

Die verschiedenen Arten des Heißluftofens

Den Heißluftofen gibt es in verschiedenen Größen und mit anderen zusätzlichen Funktionen. Dazu gehört beispielsweise das schonende Dampfgaren, der Grill oder auch die Selbstreinigung. Damit ergeben sich folgende Arten und Abwandlungen:

Für den Gastro Gebrauch

Wer größere Mengen an Speisen zubereiten will oder einen Gastrobetrieb führt, sollte sich für einen Heißluftofen im Gastrogebrauch entscheiden. Du kannst auf mehreren Ebenen Backen und Braten, ohne dabei Einbußen in der Qualität zu erleiden oder Abstriche beim Geschmack machen zu müssen. Die Heißluft bewegt sich nämlich so schnell, dass es keine Geschmacksübertragung auf den einzelnen Ebenen gibt.

Mit Dampfgarfunktion

Moderne Backöfen sind neben der Heißluft auch mit einer Dampffunktion oder einem Dampfgarer ausgestattet. Sie dienen der schonenden Zubereitung von Speisen, verkürzen die Garzeit und brauchen auch nicht mehr vorgeheizt werden. Teilweise sind die Modelle sogar mit einer Mikrowelle kombiniert, damit du nur noch ein Gerät in deiner Küche brauchst.

Mit Beschwadung

Der Begriff Beschwadung kommt aus dem Backbedarf. Auch hier wird zur Heißluft etwas Dampf in den Garraum geleitet, damit das Brot eine krosse und glänzende Kruste erhält.

Mit Pyrolysereinigung

Einige der Modelle unterstützen die Selbstreinigung. Du brauchst also keine chemischen Mittel mehr einsetzen. Mit der Pyrolyse heizt sich der Backofen auf eine enorme Temperatur auf, sodass angebrannte Reste und Rückstände einfach zu Asche zerfallen. Da der Heißluftofen aber nicht bei zu hohen Temperaturen arbeitet, ist er ohnehin einfacher zu reinigen. Das Fett der Speisen spritzt dann nicht zu sehr.

Wichtige Kaufkriterien für einen Backofen mit Heißluft

Gerade beim Heißluftofen oder beim Backofen mit entsprechender Funktion gibt es viele verschiedene Arten. Alle bringen ihre Vor- und Nachteile mit und optimieren einen bestimmten Schritt im Garprozess. Daneben solltest du auf das Volumen des Garraums und die Größe des Ofens achten. Wie viel Platz steht dir in der Küche zur Verfügung? Anhand der folgenden Kriterien lassen sich Modelle gut vergleichen.

Die wichtigsten Hersteller – IKEA, AEG und Siemens

Einen guten Einbaubackofen bekommst du in jedem sortierten Elektronik- oder Küchenfachmarkt, wie beispielsweise Media Markt. Dabei wählst du zwischen namhaften Herstellern mit vielen Sonderfunktionen oder günstigen Einsteigergeräten. Ein solcher Herd ohne Ceranfeld kostet etwa 400 bis 700 Euro, Tendenz steigend. Je mehr Funktionen er aufweist, desto teurer ist das Modell. Auch besonders energiesparende Modelle sind teurer in der Anschaffung.

Andere Hersteller haben sogar einen eigenen Namen für die Heißluft entwickelt. Neff bezeichnet die Funktion beispielsweise als Circotherm, da die Wärme schnell im Garraum zirkuliert. Bei Beko ist wiederum vom 3D Kochen die Rede. Manchmal ist auch nicht auf den ersten Blick ersichtlich, dass es sich hier um ein Modell mit Heißluft handelt. Schau dir also die Funktionen und Heizarten bei den klassischen Backöfen etwas genauer an. Folgende Marken sind bei den Kunden ebenso beleibt.

Kundenmeinungen und Test – lohnen sich Heißluftöfen?

Viele Kunden und auch Experten sind hier überzeugt: ein Heißluftofen lohnt sich auch im privaten Gebrauch. Die Modelle nutzen weniger Energie, können bei geringen Temperaturen garen und gehen trotzdem schonend mit den Speisen um. Demnach ist die Heißluft eine bessere und effizientere Variante der traditionellen Umluft. Immer mehr Hersteller bieten die Funktion als Heizmethode in ihren Backöfen an. Ein großer Nachteil ist aber der hohe Preis für die Geräte. Mit zusätzlicher Dampfunterstützung oder gar Selbstreinigung zahlst du für einen Einbaubackofen über 1.000 Euro und mehr.

Kleine Haushalte oder Singles müssen aber nicht auf die Heißluft verzichten. Die Modelle gibt es kompakt und mit deutlich günstigerem Preis. Hier sind die Geräte ab 100 Euro zu bekommen, wobei natürlich auch das Volumen geringer ist und deutlich weniger Funktionen zur Verfügung stehen. Einen solchen Konvektionsofen gibt es von der Firma Bielmeier oder Bartscher. Im folgenden Video stellen sie ihren Heißluftofen näher vor:

Besonders gelobt wird das Backen auf mehreren Einschubebenen. Die Geschmäcker der Speisen gehen nicht aufeinander über. Du kannst also Fisch und Süßspeisen gleichzeitig im Ofen zubereiten. Nur manche Kunden sind von den vielen Automatikprogrammen und der Bedienung überfordert. Taste dich also langsam an die neuen Funktionen heran.

FAQ – häufig gestellte Fragen

Weiterführende Links

• Rezepte für den Bielmeier Heißluftofen: https://www.bielmeier-hausgeraete.com/out/pictures/wysiwigpro/rezepte/rezepte-heissluftofen.pdf