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Backofen Umluft ÔÇô verteilt die W├Ąrme besser

Ein Backofen mit Umluft setzt auf die klassischen Heizsysteme und ist mit einem zus├Ątzlichen Ventilator ausgestattet. Die Hitze verteilt sich gleichm├Ą├čig im Garraum und bedient gleich mehrere Backebenen. Andererseits trocknet der Warme Luftstrom die Lebensmittel viel schneller aus. Bei der Backtemperatur solltest du etwa 20 ┬░C von der Angabe f├╝r Ober- und Unterhitze abziehen. Wir zeigen dir, was es noch zu beachten gibt.
Besonderheiten
  • mit Ventilator
  • gute W├Ąrmeverteilung
  • auf allen Ebenen
  • geringere Temperatur
  • trocknet aus

Back├Âfen Umluft Test & Vergleich 2021

Das Wichtigste zusammengefasst
  • Der Umluftbetrieb ist den klassischen Heizarten ├╝berlegen. Er basiert zwar auf den Heizst├Ąben der Ober- und Unterhitze, ist aber mit einem zus├Ątzlichen Ventilator kombiniert. Er verteilt die W├Ąrme gleichm├Ą├čig im Innenraum.
  • Die Back├Âfen sind recht g├╝nstig zu bekommen und als Standger├Ąte oder f├╝r den Einbau vorgesehen. Als Zeichen f├╝r Umluft hat sich ein kleiner Ventilator mit drei Fl├╝geln etabliert.
  • Dank der Funktion heizt der Garraum viel schneller auf, sodass du dir Energie und Zeit sparst. Au├čerdem kannst du alle Backebenen gleichzeitig nutzen und hier auf gleichm├Ą├čige Ergebnisse hoffen.

Beko Elektrobackofen

Beko Elektrobackofen
Besonderheiten
  • Einbauger├Ąt
  • 71 Liter
  • Energieklasse A
  • 3D Kochen
  • Emaillierung
249,00 ÔéČ
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einsch├Ątzung
Dieser Beko Elektrobackofen ├╝berzeugt mit einem g├╝nstigen Preis und einem schlichten Design. Die Elemente in Schwarz und Edelstahl harmonieren gut miteinander und passen zu fast jeder K├╝cheneinrichtung. Es handelt sich um ein Einbauger├Ąt f├╝r das klassische Nischenma├č. Neben der Ober- und Unterhitze steht dir auch die Umluft oder gar ein Umluftgrill zur Verf├╝gung. So tauen die Lebensmittel schnell auf und werden anschlie├čend zubereitet. Als Zubeh├Âr sind ein Backblech, eine Fettpfanne und ein Gitterrost verf├╝gbar. Neben den 8 verschiedenen Heizarten kannst du dich auch auf eine einfache Reinigungsfunktion verlassen. Mit Dampfunterst├╝tzung im Innenraum werden R├╝ckst├Ąnde zuverl├Ąssig gel├Âst und brauchen nur noch feucht ausgewischt werden. Die Bedienknebel an der Front sind versenkbar und eindeutig gekennzeichnet, auch f├╝r Umluft oder Hei├čluft. Die Backofent├╝r ist f├╝r eine bessere Reinigung abnehmbar und im Innenraum profitierst du von der pflegeleichten Emaillierung.
Die Kunden sprechen bei diesem Modell von einer guten und hochwertigen Verarbeitung. Obwohl es sich um einen g├╝nstigeren Preis handelt, musst du bei der Leistung oder den Heizarten keine Abstriche machen. Neben der Umluft stehen dir noch 7 weitere Arten zur Verf├╝gung. Die Bedienknebel sind etwas schwerg├Ąngig, daf├╝r aber auch nicht von Kindern so leicht zu verstellen. Die Kunden beschreiben auch eine einfache Reinigung. Nur die Beleuchtung k├Ânnte etwas heller sein.

Vorteile Nachteile
  • gute Verarbeitung
  • g├╝nstiger Preis
  • schnell auf Temperatur
  • viele heizarten
  • leichte Reinigung
  • Beleuchtung zu dunkel
  • Bedienknebel schwerg├Ąngig

KKT Kolbe Backofen mit Umluft

KKT Kolbe Backofen mit Umluft
Besonderheiten
  • 60 cm
  • 70 Liter
  • Glas/Edelstahl
  • Sensortasten
  • Bratsystem
319,99 ÔéČ
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einsch├Ątzung
Dieses Modell von KKT Kolbe ist recht g├╝nstig zu haben und bietet dir trotzdem verschiedene Heizarten. Neben der klassischen Umluft bekommst du Einstellungen zum Grillen und Braten. Die EcoCook Funktion spart Energie ein und erm├Âglicht das Garen bei niedriger Temperatur. Dadurch bekommt das Modell auch die Energieklasse A zugesprochen. Der Umluftventilator gew├Ąhrt eine gleichm├Ą├čige Verteilung der W├Ąrme im Innenraum. Zudem bekommst du eine PowerAir Hei├čluft-Funktion, die an einen Ringheizk├Ârper gekoppelt ist. Dadurch brauchst du den Backofen nicht mehr lange Vorheizen. Die LED-Anzeige ist ├╝bersichtlich und gibt die Gartemperatur oder restliche Zeit an. Die Bedienung erfolgt ├╝ber Knebel und Sensortasten und ist recht verst├Ąndlich und ├╝bersichtlich gestaltet.
Der Backofen kann schnell eingebaut und angeschlossen werden. Die Kunden sind mit den verschiedenen Funktionen zufrieden. Auch das Zubeh├Âr wirkt stabil und hochwertig. Das Modell ist schnell aufgeheizt und gibt die korrekte Gartemperatur mit einer kleinen Leuchte an. Die Einstellungen m├╝ssen f├╝r manche Kunden erst ├╝berblickt werden, sind aber trotzdem leicht verst├Ąndlich. Du musst nur aufpassen, dass dir keine Speisen anbrennen, bei der starken Heizleistung. Andere mussten die Gradzahl etwas h├Âher einstellen, als im Rezept angegeben war. Bei Fragen steht dir eine ausf├╝hrliche Gebrauchsanweisung zur Verf├╝gung.

Vorteile Nachteile
  • einfacher Einbau
  • stabiles Zubeh├Âr
  • starke Leistung
  • einfache Reinigung
  • mit Gebrauchsanweisung
  • leichte Ger├╝che anfangs

Bauknecht BAR2 KH8V2

Bauknecht BAR2 KH8V2
Besonderheiten
  • 71 Liter
  • Selbstreinigung
  • Edelstahl
  • Energieklasse A+
  • Maxi Cooking
349,00 ÔéČ
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einsch├Ątzung
Der Einbaubackofen von Bauknecht bietet dir ein Garraumvolumen von 71 Litern. Er ist optisch mit Edelstahl gestaltet und passt in g├Ąngige Einbaunischen. Die Besonderheit liegt in der hydrolytischen Selbstreinigung. Die Innenw├Ąnde sind speziell beschichtet, damit sich die Schmutzreste gar nicht erst festsetzen. So k├Ânnen sie mit einem feuchten Tuch ausgewischt werden. Die Umluftfunktion sorgt zu Beginn f├╝r eine gleichm├Ą├čige Verteilung der W├Ąrme. So brauchst du das Ger├Ąt kaum noch vorheizen und kannst alle Ebenen gleicherma├čen nutzen. Das Maxi Cooking ist eine Einstellung, die f├╝r gr├Â├čere Fleischst├╝cke optimiert ist. Die T├╝r ist zweifach verglast und von au├čen bleibt sie relativ k├╝hl. Die Pizzafunktion und der Grill kommen gut bei den Kunden an. F├╝r die Beleuchtung sorgt eine Halogen-Lampe.
Die Backergebnisse ├╝berzeugen die Kunden. Der Anschluss ist einfach ├╝ber die Steckdose m├Âglich und der Backofen kann in die klassischen Nischen eingebaut werden. Die Schaltkn├Âpfe sind versenkbar. Allerdings f├╝hlen sie sich nach recht g├╝nstigem Kunststoff an. Hier musst du Abstriche machen. Daf├╝r stehen dir verschiedene Backfunktionen zur Verf├╝gung. Der Garraum reicht f├╝r gro├če Br├Ąter aus. Viele Kunden loben das gute Preis-Leistungs-Verh├Ąltnis bei diesem Modell.

Vorteile Nachteile
  • gute Backergebnisse
  • g├╝nstiger Preis
  • versenkbare Schaltkn├Âpfe
  • viele Backfunktionen
  • tolle Selbstreinigung
  • Knebel wirken g├╝nstig
  • nur aus Kunststoff

Simfer Backofen Inox

Simfer Backofen Inox
Besonderheiten
  • 60 Liter
  • 7 Funktionen
  • 2-fach Verglasung
  • digitaler Timer
  • Energieklasse A
n/a ÔéČ
inkl 19% MwSt
BeschreibungKundenmeinungen / Einsch├Ątzung
Dieser Einbaubackofen von Simfer bietet dir insgesamt 7 Funktionen in einem Ger├Ąt. Neben der klassischen Ober- und Unterhitze steht dir auch die Umluft zur Verf├╝gung. Sie kann auch mit einer Grillfunktion kombiniert werden. Das Volumen des Backraums liegt bei 60 Liter. Nat├╝rlich bekommst du auch eine Beleuchtung im Inneren, sodass alle Ebenen ├╝berblickt werden k├Ânnen. Ein Backblech und ein Grillrost sind im Lieferumfang bereits enthalten. Zudem gibt es eingebaute Seitengitter. ├ťber den Digitalen Timer stellst du das Ende der Garzeit ein. Zudem besitzt der Backofen einen geringen Energieverbrauch und liegt bei Energieeffizienzklasse A. Die Innent├╝r besteht aus Vollglas und wird nach au├čen hin nicht so hei├č.
Der Backofen verbindet eine gute Qualit├Ąt mit einem g├╝nstigen Preis. Mit der Funktionalit├Ąt sind die Kunden sehr zufrieden. Du brauchst ihn nur an eine normale Steckdose anschlie├čen und schon kann der erste Durchlauf beginnen. Die Bedienung ist einfach und funktioniert genauso wie beschrieben. Hier stehen dir zwei Drehregler zur Verf├╝gung. Sowohl Kuchen als auch gr├Â├čere Braten gelingen mit den verschiedenen Heizmethoden gut. Allerdings gibt es keine Selbstreinigung.

Vorteile Nachteile
  • g├╝nstiger Preis
  • einfach anzuschlie├čen
  • leichte Bedienung
  • verschiedene Heizmethoden
  • digitaler Timer
  • keine Selbstreinigung

Backofen mit Umluft ÔÇô heizt schneller auf

Die Umluftfunktion gilt als Standardausstattung in Back├Âfen. Dank eines Ventilators verteilt sich die Luft im Innenraum gleichm├Ą├čig und gelangt auf alle Ebenen. Du kannst also mehrere Backbleche gleichzeitig nutzen und dich trotzdem auf optimale Backergebnisse verlassen. Durch die W├Ąrmeverteilung l├Ąsst sich die Gartemperatur des Backofens etwas geringer einstellen. Im Vergleich zur Ober- und Unterhitze senkst du sie um 20┬░C ab und sparst damit Strom und Geld. Rezepte k├Ânnen damit einfach umgerechnet werden. Teilweise sind die modernen Back├Âfen sogar energieeffizienter als die ├Ąlteren Modelle. In den folgenden Abschnitten wollten wir uns die Vorteile und Nachteile der Umluft etwas genauer anschauen.

Einsatzbereich der Umluft ÔÇô f├╝r trockenes Backwerk

Ein Backofen mit Umluft erzeugt eine gute Luftverteilung im Inneren. Der zarte Luftstrom eignet sich f├╝r trockene Backwaren, wie beispielsweise Br├Âtchen, Pl├Ątzchen oder Pizza. Du kannst gleich mehrere Pizzen in einem Durchgang zubereiten, wenn du die verschiedenen Ebenen nutzt. Die W├Ąrme f├╝r die Umluft wird durch die normalen Heizelemente erzeugt und kommt quasi von der Ober- und Unterhitze. Der Ventilator verteilt diese nur zus├Ątzlich Den Speisen wird etwas an Feuchtigkeit entzogen f├╝r eine krosse Kruste. Teilweise k├Ânnen sogar Ober- und Unterhitze getrennt mit der Umluft kombiniert werden. Schaltest du die Hitze von unten zu und nutzt die Umluft, wird der Boden bei Pizza oder Kuchen besonders knusprig. Achte darauf, dass die Backtemperatur nicht zu hoch eingestellt wird, da sonst die Gerichte verschmoren. Ziehe immer etwa 20┬░C vom Rezept f├╝r Ober- und Unterhitze ab. Au├čerdem verringert sich die Backzeit. Pr├╝fe etwas vor der angegebenen Garzeit, ob die Speisen bereits fertig sind.

F├╝r empfindliche Gerichte ist die Umluft weniger geeignet. Sie trocknet das Backwerk aus und sorgt beispielsweise daf├╝r, dass Fleisch im Inneren nicht so saftig bleibt. Braten oder Biskuitteige sollten deshalb nur auf Ober- und Unterhitze setzen. Muffins sind ein kleines und recht fl├╝ssiges Geb├Ąck zu Beginn. Die Umluft k├Ânnte hier im schlimmsten Fall daf├╝r sorgen, dass sie leicht windschief werden.

Hinweis
Das Umluft Zeichen ist bei vielen Herstellern gleich. Es handelt sich um einen kleinen Ventilator mit meist drei Fl├╝geln.

Vor- und Nachteile

Vorteile Nachteile
  • niedrigere Temperaturen
  • niedriger Stromverbrauch
  • kaum Vorheizen
  • verteilt W├Ąrme gleichm├Ą├čig
  • Nutzung mehrere Ebenen
  • f├╝r knusprige Ergebnisse
  • ideal f├╝r feuchte Kuchen
  • Speisen trocknen aus
  • nicht f├╝r empfindliche Lebensmittel
  • anders geformte Ergebnisse

Lieber Backofen mit Umluft oder Ober-/Unterhitze?

Ein Backofen mit Umluft und kombinierten Heizmethoden bietet dir immer mehr M├Âglichkeiten der Zubereitung. Die Ober- und Unterhitze ist eher der Klassiker, mit der du nicht viel falsch machen kannst. Selbst empfindliche Gerichte gelingen. Am besten l├Ąsst sich die Oberhitze getrennt von der Unterhitze ansteuern. Fleisch als auch Backwaren bleiben saftig. Daf├╝r ist ein Vorheizen notwendig, bei dem viel Zeit und Strom verbraucht wird. Mit der Umluft ist der Backofen viel schneller auf Temperatur gebracht. Zudem kannst du bei Ober- und Unterhitze nur ein Backblech verwenden. Beide Varianten bieten also ihre Vor- und Nachteile und sollten immer mit Blick auf das gew├╝nschte Garergebnis eingesetzt werden.

Abgrenzung zur Hei├čluft

Umluft und Hei├čluft sind nicht die gleichen Funktionen. Das ist auch an den Umluft Zeichen zu erkennen. Die Umluft ist als Fl├╝gelventilator dargestellt und befindet sich zwischen zwei Strichen. Dann ist die Ober- und Unterhitze mit der Umluft kombiniert eingesetzt. Bei der Hei├čluft befindet sich der Fl├╝gelventilator als Zeichen in einem Kreis. Dieser steht symbolisch f├╝r den Ringheizk├Ârper. Er verteilt die W├Ąrme noch schneller und effizienter im Backofen, sodass gar kein Vorheizen mehr n├Âtig ist.

Dar├╝ber hinaus gibt es Back├Âfen mit Sonderfunktionen, wie der Grill oder die Pizzastufe. Diese sind individuell von den Herstellern gew├Ąhlt und besitzen jeweils ein anderes Zeichen. Das Zeichen Umluft mit Tropfen r├╝hrt beispielsweise von einer Dampfunterst├╝tzung her.

Macht der Backofen mit Umluft Ger├Ąusche?

Der Umluftbetrieb ist definitiv lauter zu h├Âren, als andere Heizmethoden ohne Ventilator. Schlie├člich treibt ein kleiner Motor den Ventilator an und erzeugt somit Ger├Ąusche. Das gilt auch f├╝r den Nachlauf. Ist die Garzeit erreicht, k├╝hlt der Backofen automatisch ab. Um diesen Vorgang zu beschleunigen gibt es eine Entl├╝ftung, die meist nach vorn und im hinteren Bereich ├╝ber ein Gitter funktioniert. Auch dieser Nachlauf erzeugt Ger├Ąusche. Die modernen Ger├Ąte sind aber so gut konstruiert und ged├Ąmmt, dass es sich hier um keine gro├če Belastung handelt. Du kannst also die Back├Âfen auch in einer Wohnk├╝che verwenden.

Defekt: Probleme bei der Umluft

Bei einem Backofen mit Umluft k├Ânnen nat├╝rlich auch Defekte oder Probleme eintreten. Dazu geben wir dir folgende Tipps:

Umluft defekt ÔÇô geht nicht mehr

Ist die Umluft defekt, dreht sich der Ventilator nicht mehr. Das ist sowohl sichtbar als auch zu h├Âren. Hier solltest du den Hersteller kontaktieren und nach Ersatzteilen fragen.

Sicherung fliegt raus

Wenn die Sicherung rausfliegt, dann gibt es ein Problem in der Elektrik. Der Backofen ist entweder falsch angeschlossen oder die Umluft ist defekt und erzeugt einen Kurzschluss. Wende dich in diesem Fall an einen Fachmann.

Umluft wird nicht mehr hei├č

In diesem Fall ist nicht zwingend der Umluftventilator defekt, sondern die Heizspirale der Ober- und Unterhitze k├Ânnte einen Schaden haben. Der Ofen erreicht dann nicht mehr die geforderte Gartemperatur und muss repariert oder ausgetauscht werden.

Wichtige Kaufkriterien f├╝r einen Backofen mit Umluft

Der Backofen mit Umluft geh├Ârt zu den einfachen Standardger├Ąten, die bei nahezu jedem Hersteller im Sortiment zu finden sind. Durch die einfache Handhabung eignen sich die Modelle gut f├╝r Einsteiger, die von zu vielen Funktionen vielleicht ├╝berfordert w├Ąren.

Kriterium Hinweise
Design
  • klassisches Design
  • klare Linien
  • ├╝bersichtliches Bedienfeld
  • Modelle mit Edelstahl
  • Drehkn├Âpfe teilweise versenkbar
Heizmethode
  • Umluftfunktion
  • gleichm├Ą├čige W├Ąrmeverteilung
  • Ober- und Unterhitze
  • Abgrenzung zur Hei├čluft
  • Grillfunktion
  • auf das Wesentliche reduziert
Variante
  • Standger├Ąte sind flexibel aufzustellen
  • Kombination mit einem Kochfeld
  • Einbauger├Ąte
  • passen in typische Nischen
  • Anschluss ├╝ber einfache Steckdose
Bedienung
  • sehr einfach gehalten
  • Heizarten miteinander kombinieren
  • kaum Automatikprogramme
  • Timer
  • leicht zu deutende Zeichen
  • TFT Display als Anzeige
Extras
  • k├╝hle Scheibe
  • Kindersicherung
  • Beleuchtung im Inneren
  • Backblech und Grillrost
  • abnehmbare T├╝r
  • Pizzastein

Die wichtigsten Hersteller ÔÇô Siemens, Bosch und Beko

Alle gro├čen Hersteller f├╝r K├╝chenelektronik f├╝hren mindestens einen Backofen mit Umluft in ihrem Sortiment. Vergleiche dabei nicht nur den Preis, sondern auch die Verarbeitung und die verschiedenen Funktionen. Bei dem einen oder anderen Hersteller bekommst du ein extra gro├čes Ma├č an Komfort geboten.

Hersteller Besonderheiten
Siemens
  • iq100, iq300 oder iq500
  • einfache Reinigung
  • Backtemperatur schnell erreicht
  • Backen auf 3 Ebenen
  • gleichm├Ą├čige Ergebnisse
  • einfache Bedienung
  • modernes Design
Bosch
  • Schnellaufheizen
  • Umluftgrillen
  • Pizzastufe mit Umluft
  • leichtes Auftauen
  • Drehregler zur Bedienung
  • leises K├╝hlgebl├Ąse
  • helle Beleuchtung
Beko
  • g├╝nstige Preise
  • Vollglas Innent├╝r
  • Elektronikuhr
  • Umluft und Umluftgrill
  • Heizarten kombinierbar
  • Design mit Edelstahl

Durch den g├╝nstigen Preis sollte auf keinen Fall die Qualit├Ąt leiden. Neben den genannten Marken gibt es auch andere Hersteller, die auf ein gutes Preis-Leistungs-Verh├Ąltnis setzen.

  • AEG
  • Miele
  • Gorenje
  • Neff
  • Ikea
  • Imperial
  • Zanussi

Kundenmeinungen und Test ÔÇô Wozu braucht man Umluft?

Viele Kunden entscheiden sich f├╝r einen Backofen mit Umluft. Die Ger├Ąte sind von der Bedienung her meist einfach aufgebaut und leicht zu verstehen. Trotzdem k├Ânnen die Heizmethoden miteinander kombiniert werden. Selbst die Pizzastufe im Backofen l├Ąuft mit Umluft und auch die Kombination mit der Grillfunktion ist beliebt. Als Einsteigermodelle sind sie sehr g├╝nstig zu bekommen, wobei du nicht auf ein gewissen Komfort verzichten musst. Automatikprogramme oder die Selbstreinigung gibt es bei den einfachsten Ger├Ąten aber nicht. Daf├╝r kannst du dich auf eine hochwertige Beschichtung verlassen, die sich leicht auswischen l├Ąsst.

Besonders gelobt wird das schnelle Aufheizen. Der Backofen ist also schnell auf der gew├╝nschten Temperatur. Zudem kannst du den Energieverbrauch reduzieren. Im Vergleich zu den wirklich klassischen Heizmethoden ist die Umluft deutlich besser. Mit den aktuellen Back├Âfen und der Hei├čluft kann sie aber nicht mithalten. Die Hei├čluft ist quasi eine Erweiterung des Prinzips, braucht gar nicht mehr Vorheizen und verhindert sogar die Geschmacks├╝bertragung zwischen den einzelnen Ebenen.

Wann du welche Heizart nutzen kannst, vor allem im Bereich Backen, erkl├Ąrt dir das Video von Sallys Technikwelt genauer:

Neben den normalen Back├Âfen als Standger├Ąte oder f├╝r den Einbau gibt es aber auch Kompaktback├Âfen, die mit Umluft ausgestattet sein k├Ânnen. Sie arbeiten ebenso effizienter und die Speisen brennen durch die etwas geringere Gradzahl nicht so schnell an.

FAQ ÔÇô h├Ąufig gestellte Fragen

Frage Antwort
Was tun, wenn Backofen keine Umluft hat?
  • Ohne Umluft wird dir nur Ober- und Unterhitze zur Verf├╝gung stehen.
  • Hier solltest du den Backofen immer vorheizen und die Gartemperatur um etwa 20 ┬░C nach oben nehmen.
  • Au├čerdem muss die Backzeit etwas verl├Ąngert werden.
200 Grad Backofen wieviel Umluft?
  • Wenn ein Rezept 200 ┬░C f├╝r Ober- und Unterhitze angibt, dann reduzierst du die Angabe auf 180 ┬░C.
  • Verringere aber auch die Garzeit.
Muss man einen Umluft Backofen vorheizen?
  • Der Umluftofen ist schneller auf Temperatur.
  • Je nach Speisen und Gerichte muss er trotzdem vorgeheizt werden.
Gibt es Backofen ohne Umluft?
  • Die ganz klassischen Back├Âfen sind ohne Ventilation konzipiert und bieten keine Umluft an.
  • Da sie enorm viel Energie verbrauchen gibt es die Modelle nur noch selten.
Seit wann gibt es Umluft im Backofen?
  • Der erste Umluftofen f├╝r den kommerziellen Gebrauch wurde in den 50er Jahren entwickelt.
Wie lange brauchen H├Ąhnchenschenkel im Backofen Umluft?
  • H├Ąhnchenschenkel gelingen am besten bei etwa 180 ┬░C Umluft.
  • Die Garzeit liegt bei etwa 30 ÔÇô 45 Minuten, je nach Gewicht.

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