Backofen Umluft – verteilt die Wärme besser

Beko Elektrobackofen

Besonderheiten

• Einbaugerät
• 71 Liter
• Energieklasse A
• 3D Kochen
• Emaillierung

n/a €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Dieser Beko Elektrobackofen überzeugt mit einem günstigen Preis und einem schlichten Design. Die Elemente in Schwarz und Edelstahl harmonieren gut miteinander und passen zu fast jeder Kücheneinrichtung. Es handelt sich um ein Einbaugerät für das klassische Nischenmaß. Neben der Ober- und Unterhitze steht dir auch die Umluft oder gar ein Umluftgrill zur Verfügung. So tauen die Lebensmittel schnell auf und werden anschließend zubereitet. Als Zubehör sind ein Backblech, eine Fettpfanne und ein Gitterrost verfügbar. Neben den 8 verschiedenen Heizarten kannst du dich auch auf eine einfache Reinigungsfunktion verlassen. Mit Dampfunterstützung im Innenraum werden Rückstände zuverlässig gelöst und brauchen nur noch feucht ausgewischt werden. Die Bedienknebel an der Front sind versenkbar und eindeutig gekennzeichnet, auch für Umluft oder Heißluft. Die Backofentür ist für eine bessere Reinigung abnehmbar und im Innenraum profitierst du von der pflegeleichten Emaillierung.

Die Kunden sprechen bei diesem Modell von einer guten und hochwertigen Verarbeitung. Obwohl es sich um einen günstigeren Preis handelt, musst du bei der Leistung oder den Heizarten keine Abstriche machen. Neben der Umluft stehen dir noch 7 weitere Arten zur Verfügung. Die Bedienknebel sind etwas schwergängig, dafür aber auch nicht von Kindern so leicht zu verstellen. Die Kunden beschreiben auch eine einfache Reinigung. Nur die Beleuchtung könnte etwas heller sein.

Vorteile	Nachteile
gute Verarbeitung günstiger Preis schnell auf Temperatur viele heizarten leichte Reinigung	Beleuchtung zu dunkel Bedienknebel schwergängig

KKT Kolbe Backofen mit Umluft

Besonderheiten

• 60 cm
• 70 Liter
• Glas/Edelstahl
• Sensortasten
• Bratsystem

289,99 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Dieses Modell von KKT Kolbe ist recht günstig zu haben und bietet dir trotzdem verschiedene Heizarten. Neben der klassischen Umluft bekommst du Einstellungen zum Grillen und Braten. Die EcoCook Funktion spart Energie ein und ermöglicht das Garen bei niedriger Temperatur. Dadurch bekommt das Modell auch die Energieklasse A zugesprochen. Der Umluftventilator gewährt eine gleichmäßige Verteilung der Wärme im Innenraum. Zudem bekommst du eine PowerAir Heißluft-Funktion, die an einen Ringheizkörper gekoppelt ist. Dadurch brauchst du den Backofen nicht mehr lange Vorheizen. Die LED-Anzeige ist übersichtlich und gibt die Gartemperatur oder restliche Zeit an. Die Bedienung erfolgt über Knebel und Sensortasten und ist recht verständlich und übersichtlich gestaltet.

Der Backofen kann schnell eingebaut und angeschlossen werden. Die Kunden sind mit den verschiedenen Funktionen zufrieden. Auch das Zubehör wirkt stabil und hochwertig. Das Modell ist schnell aufgeheizt und gibt die korrekte Gartemperatur mit einer kleinen Leuchte an. Die Einstellungen müssen für manche Kunden erst überblickt werden, sind aber trotzdem leicht verständlich. Du musst nur aufpassen, dass dir keine Speisen anbrennen, bei der starken Heizleistung. Andere mussten die Gradzahl etwas höher einstellen, als im Rezept angegeben war. Bei Fragen steht dir eine ausführliche Gebrauchsanweisung zur Verfügung.

Vorteile	Nachteile
einfacher Einbau stabiles Zubehör starke Leistung einfache Reinigung mit Gebrauchsanweisung	leichte Gerüche anfangs

Bauknecht BAR2 KH8V2

Besonderheiten

• 71 Liter
• Selbstreinigung
• Edelstahl
• Energieklasse A+
• Maxi Cooking

319,99 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Der Einbaubackofen von Bauknecht bietet dir ein Garraumvolumen von 71 Litern. Er ist optisch mit Edelstahl gestaltet und passt in gängige Einbaunischen. Die Besonderheit liegt in der hydrolytischen Selbstreinigung. Die Innenwände sind speziell beschichtet, damit sich die Schmutzreste gar nicht erst festsetzen. So können sie mit einem feuchten Tuch ausgewischt werden. Die Umluftfunktion sorgt zu Beginn für eine gleichmäßige Verteilung der Wärme. So brauchst du das Gerät kaum noch vorheizen und kannst alle Ebenen gleichermaßen nutzen. Das Maxi Cooking ist eine Einstellung, die für größere Fleischstücke optimiert ist. Die Tür ist zweifach verglast und von außen bleibt sie relativ kühl. Die Pizzafunktion und der Grill kommen gut bei den Kunden an. Für die Beleuchtung sorgt eine Halogen-Lampe.

Die Backergebnisse überzeugen die Kunden. Der Anschluss ist einfach über die Steckdose möglich und der Backofen kann in die klassischen Nischen eingebaut werden. Die Schaltknöpfe sind versenkbar. Allerdings fühlen sie sich nach recht günstigem Kunststoff an. Hier musst du Abstriche machen. Dafür stehen dir verschiedene Backfunktionen zur Verfügung. Der Garraum reicht für große Bräter aus. Viele Kunden loben das gute Preis-Leistungs-Verhältnis bei diesem Modell.

Vorteile	Nachteile
gute Backergebnisse günstiger Preis versenkbare Schaltknöpfe viele Backfunktionen tolle Selbstreinigung	Knebel wirken günstig nur aus Kunststoff

Simfer Backofen Inox

Besonderheiten

• 60 Liter
• 7 Funktionen
• 2-fach Verglasung
• digitaler Timer
• Energieklasse A

269,90 €

inkl 19% MwSt

BeschreibungKundenmeinungen / Einschätzung

Dieser Einbaubackofen von Simfer bietet dir insgesamt 7 Funktionen in einem Gerät. Neben der klassischen Ober- und Unterhitze steht dir auch die Umluft zur Verfügung. Sie kann auch mit einer Grillfunktion kombiniert werden. Das Volumen des Backraums liegt bei 60 Liter. Natürlich bekommst du auch eine Beleuchtung im Inneren, sodass alle Ebenen überblickt werden können. Ein Backblech und ein Grillrost sind im Lieferumfang bereits enthalten. Zudem gibt es eingebaute Seitengitter. Über den Digitalen Timer stellst du das Ende der Garzeit ein. Zudem besitzt der Backofen einen geringen Energieverbrauch und liegt bei Energieeffizienzklasse A. Die Innentür besteht aus Vollglas und wird nach außen hin nicht so heiß.

Der Backofen verbindet eine gute Qualität mit einem günstigen Preis. Mit der Funktionalität sind die Kunden sehr zufrieden. Du brauchst ihn nur an eine normale Steckdose anschließen und schon kann der erste Durchlauf beginnen. Die Bedienung ist einfach und funktioniert genauso wie beschrieben. Hier stehen dir zwei Drehregler zur Verfügung. Sowohl Kuchen als auch größere Braten gelingen mit den verschiedenen Heizmethoden gut. Allerdings gibt es keine Selbstreinigung.

Vorteile	Nachteile
günstiger Preis einfach anzuschließen leichte Bedienung verschiedene Heizmethoden digitaler Timer	keine Selbstreinigung

Backofen mit Umluft – heizt schneller auf

Die Umluftfunktion gilt als Standardausstattung in Backöfen. Dank eines Ventilators verteilt sich die Luft im Innenraum gleichmäßig und gelangt auf alle Ebenen. Du kannst also mehrere Backbleche gleichzeitig nutzen und dich trotzdem auf optimale Backergebnisse verlassen. Durch die Wärmeverteilung lässt sich die Gartemperatur des Backofens etwas geringer einstellen. Im Vergleich zur Ober- und Unterhitze senkst du sie um 20°C ab und sparst damit Strom und Geld. Rezepte können damit einfach umgerechnet werden. Teilweise sind die modernen Backöfen sogar energieeffizienter als die älteren Modelle. In den folgenden Abschnitten wollten wir uns die Vorteile und Nachteile der Umluft etwas genauer anschauen.

Einsatzbereich der Umluft – für trockenes Backwerk

Ein Backofen mit Umluft erzeugt eine gute Luftverteilung im Inneren. Der zarte Luftstrom eignet sich für trockene Backwaren, wie beispielsweise Brötchen, Plätzchen oder Pizza. Du kannst gleich mehrere Pizzen in einem Durchgang zubereiten, wenn du die verschiedenen Ebenen nutzt. Die Wärme für die Umluft wird durch die normalen Heizelemente erzeugt und kommt quasi von der Ober- und Unterhitze. Der Ventilator verteilt diese nur zusätzlich Den Speisen wird etwas an Feuchtigkeit entzogen für eine krosse Kruste. Teilweise können sogar Ober- und Unterhitze getrennt mit der Umluft kombiniert werden. Schaltest du die Hitze von unten zu und nutzt die Umluft, wird der Boden bei Pizza oder Kuchen besonders knusprig. Achte darauf, dass die Backtemperatur nicht zu hoch eingestellt wird, da sonst die Gerichte verschmoren. Ziehe immer etwa 20°C vom Rezept für Ober- und Unterhitze ab. Außerdem verringert sich die Backzeit. Prüfe etwas vor der angegebenen Garzeit, ob die Speisen bereits fertig sind.

Für empfindliche Gerichte ist die Umluft weniger geeignet. Sie trocknet das Backwerk aus und sorgt beispielsweise dafür, dass Fleisch im Inneren nicht so saftig bleibt. Braten oder Biskuitteige sollten deshalb nur auf Ober- und Unterhitze setzen. Muffins sind ein kleines und recht flüssiges Gebäck zu Beginn. Die Umluft könnte hier im schlimmsten Fall dafür sorgen, dass sie leicht windschief werden.

Vor- und Nachteile

Lieber Backofen mit Umluft oder Ober-/Unterhitze?

Ein Backofen mit Umluft und kombinierten Heizmethoden bietet dir immer mehr Möglichkeiten der Zubereitung. Die Ober- und Unterhitze ist eher der Klassiker, mit der du nicht viel falsch machen kannst. Selbst empfindliche Gerichte gelingen. Am besten lässt sich die Oberhitze getrennt von der Unterhitze ansteuern. Fleisch als auch Backwaren bleiben saftig. Dafür ist ein Vorheizen notwendig, bei dem viel Zeit und Strom verbraucht wird. Mit der Umluft ist der Backofen viel schneller auf Temperatur gebracht. Zudem kannst du bei Ober- und Unterhitze nur ein Backblech verwenden. Beide Varianten bieten also ihre Vor- und Nachteile und sollten immer mit Blick auf das gewünschte Garergebnis eingesetzt werden.

Abgrenzung zur Heißluft

Umluft und Heißluft sind nicht die gleichen Funktionen. Das ist auch an den Umluft Zeichen zu erkennen. Die Umluft ist als Flügelventilator dargestellt und befindet sich zwischen zwei Strichen. Dann ist die Ober- und Unterhitze mit der Umluft kombiniert eingesetzt. Bei der Heißluft befindet sich der Flügelventilator als Zeichen in einem Kreis. Dieser steht symbolisch für den Ringheizkörper. Er verteilt die Wärme noch schneller und effizienter im Backofen, sodass gar kein Vorheizen mehr nötig ist.

Darüber hinaus gibt es Backöfen mit Sonderfunktionen, wie der Grill oder die Pizzastufe. Diese sind individuell von den Herstellern gewählt und besitzen jeweils ein anderes Zeichen. Das Zeichen Umluft mit Tropfen rührt beispielsweise von einer Dampfunterstützung her.

Macht der Backofen mit Umluft Geräusche?

Der Umluftbetrieb ist definitiv lauter zu hören, als andere Heizmethoden ohne Ventilator. Schließlich treibt ein kleiner Motor den Ventilator an und erzeugt somit Geräusche. Das gilt auch für den Nachlauf. Ist die Garzeit erreicht, kühlt der Backofen automatisch ab. Um diesen Vorgang zu beschleunigen gibt es eine Entlüftung, die meist nach vorn und im hinteren Bereich über ein Gitter funktioniert. Auch dieser Nachlauf erzeugt Geräusche. Die modernen Geräte sind aber so gut konstruiert und gedämmt, dass es sich hier um keine große Belastung handelt. Du kannst also die Backöfen auch in einer Wohnküche verwenden.

Defekt: Probleme bei der Umluft

Bei einem Backofen mit Umluft können natürlich auch Defekte oder Probleme eintreten. Dazu geben wir dir folgende Tipps:

Umluft defekt – geht nicht mehr

Ist die Umluft defekt, dreht sich der Ventilator nicht mehr. Das ist sowohl sichtbar als auch zu hören. Hier solltest du den Hersteller kontaktieren und nach Ersatzteilen fragen.

Sicherung fliegt raus

Wenn die Sicherung rausfliegt, dann gibt es ein Problem in der Elektrik. Der Backofen ist entweder falsch angeschlossen oder die Umluft ist defekt und erzeugt einen Kurzschluss. Wende dich in diesem Fall an einen Fachmann.

Umluft wird nicht mehr heiß

In diesem Fall ist nicht zwingend der Umluftventilator defekt, sondern die Heizspirale der Ober- und Unterhitze könnte einen Schaden haben. Der Ofen erreicht dann nicht mehr die geforderte Gartemperatur und muss repariert oder ausgetauscht werden.

Wichtige Kaufkriterien für einen Backofen mit Umluft

Der Backofen mit Umluft gehört zu den einfachen Standardgeräten, die bei nahezu jedem Hersteller im Sortiment zu finden sind. Durch die einfache Handhabung eignen sich die Modelle gut für Einsteiger, die von zu vielen Funktionen vielleicht überfordert wären.

Die wichtigsten Hersteller – Siemens, Bosch und Beko

Alle großen Hersteller für Küchenelektronik führen mindestens einen Backofen mit Umluft in ihrem Sortiment. Vergleiche dabei nicht nur den Preis, sondern auch die Verarbeitung und die verschiedenen Funktionen. Bei dem einen oder anderen Hersteller bekommst du ein extra großes Maß an Komfort geboten.

Durch den günstigen Preis sollte auf keinen Fall die Qualität leiden. Neben den genannten Marken gibt es auch andere Hersteller, die auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis setzen.

Kundenmeinungen und Test – Wozu braucht man Umluft?

Viele Kunden entscheiden sich für einen Backofen mit Umluft. Die Geräte sind von der Bedienung her meist einfach aufgebaut und leicht zu verstehen. Trotzdem können die Heizmethoden miteinander kombiniert werden. Selbst die Pizzastufe im Backofen läuft mit Umluft und auch die Kombination mit der Grillfunktion ist beliebt. Als Einsteigermodelle sind sie sehr günstig zu bekommen, wobei du nicht auf ein gewissen Komfort verzichten musst. Automatikprogramme oder die Selbstreinigung gibt es bei den einfachsten Geräten aber nicht. Dafür kannst du dich auf eine hochwertige Beschichtung verlassen, die sich leicht auswischen lässt.

Besonders gelobt wird das schnelle Aufheizen. Der Backofen ist also schnell auf der gewünschten Temperatur. Zudem kannst du den Energieverbrauch reduzieren. Im Vergleich zu den wirklich klassischen Heizmethoden ist die Umluft deutlich besser. Mit den aktuellen Backöfen und der Heißluft kann sie aber nicht mithalten. Die Heißluft ist quasi eine Erweiterung des Prinzips, braucht gar nicht mehr Vorheizen und verhindert sogar die Geschmacksübertragung zwischen den einzelnen Ebenen.

Wann du welche Heizart nutzen kannst, vor allem im Bereich Backen, erklärt dir das Video von Sallys Technikwelt genauer:

Neben den normalen Backöfen als Standgeräte oder für den Einbau gibt es aber auch Kompaktbacköfen, die mit Umluft ausgestattet sein können. Sie arbeiten ebenso effizienter und die Speisen brennen durch die etwas geringere Gradzahl nicht so schnell an.

FAQ – häufig gestellte Fragen

Weiterführende Links

• Wann backt man mit Umluft? https://www.mannbackt.de/2018/01/29/ober-unterhitze-oder-heissluft-das-ist-hier-die-frage-6296/
• Temperaturen mit Umluft umrechnen: https://www.gutekueche.at/temperaturumrechnung-gasherd-elektroherd-und-umluft-artikel-2373